Stiri umami

Ingrediente umami, in burgerii unui lant de restaurante din SUA. Cum actioneaza al cincilea gust asupra creierului uman

In cautarea burgerului perfect dar si a clientului care se intoarce mereu sa mai cumpere, un lant de restaurante ...
Citeste mai mult ›

Romania, te iubesc: Umami, al cincilea gust "periculos de bun"

Savoare, deliciu, acel ceva ce-ti lasa gura apa, nu te lasa sa te opresti, desi nu mai ai nevoie si nici nu mai poti. ...
Citeste mai mult ›

"Al cincilea gust" dauneaza grav sanatatii. E toxic si provoaca dependenta

Este vorba despre glutamat, un compus pe care industria alimentara il foloseste din belsug si care poate face din orice ...
Citeste mai mult ›

Ce gust au tonul, cartofii, puiul sau parmezanul? Umami, desigur!

Dulce, acru, sarat, amar si ... acum al cincilea gust: umami. De la descoperirea lui acum 102 ani de catre un om de ...
Citeste mai mult ›

1